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Establecer el método para desarrollar auditorías Internas al Sistema de Gestión de Calidad y medir el cumplimiento de los requisitos de la Norma ISO 9001 :2000.

Objetivo: Definir las acciones oportunas para el tratamiento, evaluación y control de las No Conformidades reales y potenciales que se detecten en el Sistema de Gestión de Calidad de la ENA y establecer un método para llevar a cabo las acciones correctivas y acciones preventivas que se adopten.

El propósito de este manual es el de establecer, documentar y mantener el sistema de gestión de calidad de la Escuela Nacional Agricultura “Roberto Quiñonez para demostrar la capacidad de cumplir los requisitos de nuestros clientes y aumentar su satisfacción del mismo modo.

Objetivo: Contar con una herramienta que sirva de guía para toda gestión relacionada con los permisos ambientales de todo proyecto u obra física

Definir la metodología para la elaboración, emisión, revisión, aprobación y control de los documentos y registros del Sistema de Gestión de Calidad de la Escuela Nacional de Agricultura “Roberto Quiñónez” (ENA)

Vigente al primer trimestre 2023

Contiene las directrices generales para los Auditores Internos de la Escuela Nacional de Agricultura “Roberto Quiñonez”, la unificación de criterios para el desempeño de sus funciones.

Mantener condiciones de trabajo seguras y saludables para preservar la integridad física y salud de todos los miembros de la Comunidad Educativa y sus visitantes

Objetivo: Normar los pasos a seguir para la catalogación y clasificación del material bibliográfico existente en la biblioteca.

Objetivo: Establecer las. Normas para el Uso de· La Biblioteca "lng. Francisco Lino Osegueda" de la Escuela Nacional de Agricultura "Roberto Quiñónez".

Objetivo: Establecer las normas de uso y funcionamiento de la biblioteca Ingeniero Francisco Lino Osegueda.

Objetivo: Asegurar el éxito y la calidad del proceso de enseñanza aprendizaje, mediante una planificación didáctica sistemática.

Objetivo: Establecer un procedimiento que permita ejercer un adecuado control disciplinario, así como normar los pasos a seguir en la atención que se brinda a los estudiantes en su permanencia en la Escuela Nacional de Agricultura "Roberto Quiñónez", así como la atención a los padres-de familia.

Objetivo: Normar los pasos a seguir en el proceso de admisión de estudiantes de nuevo ingreso e inscripción de estudiantes activos y reingreso a la carrera de Técnico
en Agronomía de la Escuela Nacional de Agricultura "Roberto Quiñónez".

Objetivo: Describir los pasos a seguir durante la formación de estudiantes de la carrera de Técnico Agrónomo de la ENA.

Objetivo:Ofrecer una Normativa Institucional para el uso del FONDO DE MANTENIMIENTO proveniente de los estudiantes, para dar cumplimiento a los fines y propósitos establecidos en el "Reglamento del Fondo de Mantenimiento".

Objetivo: Normar el uso del Fondo de Garantía depositado obligatoriamente por estudiantes

Objetivo: Describir los pasos a seguir durante la realización del servicio social de las y los estudiantes de la carrera de Técnico en Agronomia de la ENA.

Objetivo: Establecer los pasos a seguir para promocionar los servicios de Educación formal y no formal.

Objetivo: Describir los pasos a seguir para el desarrollo de proyectos de Investigación institucional, como parte fundamental de la enseñanza, acordes con · los Objetivos, Políticas y Estrategias Institucionales de la Investigación

Objetivo: Establecer los lineamientos generales para la realización de los procesos de Auditoria Interna

Objetivo:Ofrecer oportunamente a los usuarios, el serv1c1o de transporte, basándose en la programación de solicitudes presentadas, con el propósito de apoyar a las diferentes unidades y/o departamentos de la Institución.

Objetivo: Describir la metodología a seguir en ENA para el mantenimiento de los equipos cuya confiabilidad tenga incidencia directa sobre la calidad de sus servicios

Objetivo: disponer de una herramienta que permita controlar y registrar procesos en el software de existencias en bodegas para obtener información oportuna, eficiente y eficaz para la toma de decisiones.

Objetivo: Disponer de una herramienta que permita proveer oportunamente los cupones para el canje de combustible en la Petrolera autorizada para ello, a las diferentes unidades y/o departamentos de la Institución, para el buen desarrollo de las actividades.

Objetivo:contar con un instrumento que guíe y facilite el proceso de recepción, custodia y distribución de productos en Bodega.

Disponer de una herramienta que permita y asegure proveer un servicio de recepción y despacho oportuno y eficaz de la correspondencia y /o encomiendas que entran, salen o se distribuyen internamente, de tal manera que llegue a sü destinatario lo más pronto posible.

Objetivo: describir las actividades a seguir para solicitar los servicios del Centro de Computo(CC), como apoyo a las actividades académicas e Institucionales

Objetivo:describir las actividades a seguir para solicitar el préstamo de equipo computarizado del Centro de Computo (CC), como apoyo a las actividades académicas Institucionales

Objetivo: establecer los pasos a realizar para hacer uso efectivo del servicio de fotocopias de la ENA.

Código: GA-PR-011

Objetivo: Disponer de un procedimiento que norme el funcionamiento y los servicios del área de Activo Fijo que permita establecer los pasos a seguir para realizar gestiones relacionadas con el movimiento de activos fijos propiedad de la Institución.

Objetivo: Establecer los pasos a seguir para efectuar los controles de descargo d e bienes en mal estado o inservible de los inventarios de l a Institución.

Objetivo: establecer y proveer una herramienta que proporcione de forma secuencial los diferentes pasos a seguir para el desarrollo de las actividades que conlleven a la transferencia de bienes muebles bajo la modalidad de permuta.

Objetivo: Establecer el procedimiento para el diseño de cursos cortos de capacitación acordes a la demanda.

Objetivo: Establecer pasos para desarrollar logística a seguir antes y durante la ejecución de los cursos de capacitación.

Objetivo: Establecer los pasos a seguir para determinar necesidades de capacitación del sector agropecuario y agroindustrial.

Objetivo: Definir el procedimiento para el desarrollo de la materia de Sistemas Intensivos Agroempresariales de la carrera de agronomía, que se desarrollan para la enseñanza del aprender haciendo bajo un enfoque de competencias.

Describir una herramienta que permita ejercer control de los activos biológicos de la Escuela Nacional de Agricultura "Roberto Quiñonez", referido a los diferentes hatos, en sus fases de transformación biológica y descarte; mediante el establecimiento de los procesos a seguir para reconocimiento, valoración, registro y aplicación de su respectiva depreciación o agotamiento.

Objetivo: Establecer el procedimiento de manejo y producción de la Unidad de Especies Mayores (Ganado de carne).

Código: AGI-PR-001

Objetivo: Describir el proceso de producción de quesos, queso duro blando, queso fresco, requesón, crema cruda, crema pasteurizada, quesillo, leche pasteurizada, helados y yogurt que se producen en la planta de procesamiento de lácteos

Objetivo: Establecer los procedimientos de producción de pollo engorde y huevo de gallina ponedora en el área de Avicultura.

Objetivo: Describir la metodología a utilizar para el desarrollo de la evaluación del desempeño.

Objetivo: Sistematizar la determinación de necesidades de capacitación para el personal ENA, la planificación y evaluación de la efectividad de las capacitaciones recibidas.

Obejtivo:  Establecer los lineamientos para realizar la compra de suministros, con la finalidad de orientar la adquisición de los mismos.

Objetivo: propiciar la actualización de la Información Oficiosa

Objetivo: garantizar el derecho de acceso de toda persona a la información pública dentro del plazo de 10 días hábiles, establecido en la Ley de Acceso a la Información Pública, o en el caso de solicitudes de datos personales dentro del plazo de 30 días hábiles establecido en el Artículo 36 literal d) de la misma ley, o sus prórrogas.

Establecer los pasos a seguir en la actividad de clasificación de la información reservada

Objetivo: normar las actividades que la ENA desarrolla como parte de Proyección Social, a través de las cuales la comunidad educativa interactúa con la realidad social del país y contribuye desde su misión a resolver problemáticas de la comunidad.

Objetivo: Disponer de una herramienta que permita hacer uso adecuado del servicio de lavado y planchado de prendas de vestir de los estudiantes de la ENA

Objetivo: describir la metodología a seguir para la formulación del presupuesto institucional, considerando su consistencia con los objetivos y metas propuestas al Gobierno Central

Contar con un procedimiento que norme el proceso de Ejecución Presupuestaria de la Escuela Nacional de Agricultura "Roberto Quiñónez".

Establecer los pasos a seguir para determinar el grado de satisfacción del cliente de los servicios, educación formal, capacitaciones, cursos, talleres, seminarios y la generación de acciones a seguir sobre la base de tos resultados obtenidos

Determinar la metodología a seguir para evaluar la pertinencia del programa curricular, actualizar el contenido programático de las materias y perfil profesional del graduado de la ENA.

Describir el proceso de producción y rendimiento de frutas y hortalizas que se procesaran en la unidad de vegetales det Departamento de Agroindustria. 

Documentar, mantener y divulgar internamente los procesos de control de producción y rendimiento en frutas y hortalizas de la unidad de vegetales del departamento de agroindustria.

Objetivo: Definir el procedimiento para el desarrollo de la materia de Prácticas Agropecuarias del programa de Agrónomo en el Grado de Técnico, desarrollándolo bajo la enseñanza del aprender haciendo con un enfoque de competencias.

Objetivo: Establecer los procedimientos de producción de la Unidad de Acuicultura

Objetivo: Establecer los procedimientos de producción de Lombriz Roja Californiana y lombrihumus líquido y sólido

Objetivo: Establecer el procedimiento de manejo y producción de caprinos y ovinos

Objetivo: Contar con un Procedimiento que ordene esta prestación que otorga la Institución a todos sus empleados

Objetivo: Establecer los procedimientos de manejo y producción de la Unidad de

Apicultura 

Objetivo: Realizar correctamente la toma, transporte y manejo de la muestra para su análisis microbiológico.

Explicar las diferentes etapas del análisis microbiológico de la leche, bebidas y alimentos para
la obtención de resultados confiables

Objetivo: Definir los pasos a seguir para la adquisición de bienes o servicios en razón del proyecto fortalecimiento de laboratorio multidisciplinario ENA a través de los fondos del programa "Jóvenes con Todo" proveniente del convenio de subvención entre el Instituto Nacional de la Juventud y la Escuela Nacional de Agricultura "Roberto Quiñonez" (ENA) y su subsecuente adenda.

Objetivo: Establecer una metodología formal para la rotación y ascenso del personal, garantizando la idoneidad del personal y asegurando que se cubran los perfiles y objetivos institucionales. Los criterios que se aplicarán serán de forma clara, objetiva, en igualdad de oportunidades y libre de discriminación

Establece una metodología formal para la rotación y ascenso del personal, garantizando la idoneidad del personal y asegurando que se cubran los perfiles y objetivos institucionales. Los criterios que se aplicarán serán de forma clara, objetiva, en igualdad de oportunidades y libre de discriminación

Describe los pasos a seguir para la contratación de personal en la Escuela Nacional de Agricultura "Roberto Quiñónez"

Objetivo: Armonizar el trámite a seguir para la obtención de los fondos destinados al pago de los compromisos y obligaciones adquiridos con los proveedores de bienes y servicios.

Objetivo: Contar con una herramienta que permita el manejo integral adecuado de los residuos sólidos, desde su origen mediante la separación y disposición en contenedores según su clasificación, procurando el máximo aprovechamiento de los mismos y que permita determinar los indicadores ambientales.

Objetivo: Establecer un procedimiento sobre la elaboracíón de un cheque para pagar al proveedor y/o razón social o persona natural con la cual la Institución tenga compromiso de pago por cualquier bien o servicio prestado.

Objetivos: Orientar sobre el trámite a seguir para efectuar el pago a los proveedores de bienes y servicios, solicitados para el funcionamiento de las diferentes Direcciones y unidades de la Escuela Nacional de Agricultura "Roberto Quiñonez" que han sido gestionados y autorizados de conformidad a las disposkiones legales y técnicas vlgentes.

Objetivo: Contar con un instrumento administrativo que defina las políticas y el procedimiento de conciliación bancaria, el cual permitirá verificar la exactitud de las cifras contables de las disponibilidades bancarias presentadas en los en los estados financieros institucionales

Definir los pasos a seguir para la adquisición de bienes y servicios en razón del proyecto Mejoramiento de Biblioteca "Ing. Francisco Uno Osegueda" ENA a través de los fondos del programa "Jóvenes con Todo" proveniente del convenio de subvención entre el Instituto Nacional de la Juventud {INJUVE) y la Escuela Nacional de Agricultura "Roberto Quiñonez" (ENA) y su subsecuente adenda.

El objetivo del manual es describir las actividades de la Institución y distribuir las responsabilidades en cada uno de los cargos de la misma.

Objetivo: Establecer una metodología formal para la prestación de los servicios médicos que ofrece la clínica Empresarial, con base a la normativa para el funcionamiento de clínicas empresariales y al Convenio de cooperación para el servicio de atención médica a los empleados de la escuela nacional de agricultura (ENA) y el centro nacional de tecnología agropecuaria y forestal. (CENTA), y a la condición de estudiante de la ENA.

Objetivo: disponer de una herramienta ágil que permita realizar la fijación de precios de los bienes y servicios que genera y ofrece la Escuela Nacional de Agricultura, de una forma oportuna, eficiente y eficaz a los clientes internos y externos.

OBJETIVO: describir los pasos a seguir para la entrega y recepción de habitaciones para uso de estudiantes.

Objetivo General
Aplicar los requerimientos de la legislación salvadoreña y Centroamericana, en materia de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en productos procesados, disminuyendo los riesgos para la salud de los consumidores.

Objetivo General: Implementar procedimientos de limpieza y desinfección para prevenir la contaminación directa o la adulteración de los alimentos que se procesan en el Departamento de Agroindustria.

Objetivo: Establecer el procedimiento de manejo y producción de la Unidad de Especies Mayores en lo que se refiere a la producción de leche.

Objetivo: Establecer el procedimiento para el funcionamiento de la Unidad de Nutrición y Sanidad Animal.

Objetivo: Establecer el procedimiento de Fabrica de Concentrados.

Objetivo: Establecer los procedimientos de producción de la Unidad de SUINOTECNIA

Objetivo: Contar con instrumento archivístico que permita establecer los períodos de conservación de los documentos en cada etapa del ciclo vital.

Objetivo: Establecer los pasos a seguir para el servicio de fotocopiadora exclusivamente para estudiantes y material bibliográfico en biblioteca.

Objetivos:

Describir el proceso de faenado y rendimiento de bovinos y especies menores que se procesan en la Unidad de Cárnicos del Departamento de Agroindustria.

Documentar, mantener y divulgar internamente los procesos de control de faenado y rendimiento en carne bovina, porcina y pollo de engorde en la unidad de cárnicos del
Departamento de Agroindustria.

Código: UFI-PR-004

Objetivo:
Ordenar y orientar la gestión de los pagos emergentes que se realicen a través del fondo circulante de monto fijo, cumpliendo con el marco legal regulatorio.

Código: AGRI-DO-002 

Objetivo General: Diseñar e implementar un programa de monitoreo ambiental para las plantas de procesamiento de alimentos en el Departamento de Agroindustria de la ENA, para contribuir a la inocuidad de los alimentos producidos en dichas plantas, de acuerdo a las normas internacionalmente conocidas.

Código: RH-PR- 007

Objetivo: Establecer políticas que permitan el control efectivo en la asistencia y permanencia en los lugares de trabajo, mediante el manejo y control interno de las entradas y salidas del personal de la Institución.

Código: GA-PR-019

Objetivo: Establecer procedimiento de controles en los procesos relacionados a la contratación de consultores para apoyo a desarrollo de acciones de capacitación o consultorías externas ejecutadas por ENA

Código: GT-PR-012

Objetivo: Establecer el procedimiento de resguardo, control, manejo y producción de los animales en las unidades productivas del Departamento de Zootecnia, durante los periodos vacacionales.

Código: GA-PR- 020

Objetivo:
Disponer de un procedimiento que defina el proceso de Conciliación de Saldos de Cuadros Auxiliares por parte de Activo Fijo sobre el valor de los bienes y depreciaciones reflejadas en los Saldos de Contabilidad.

Código: CE-IT-001

Objetivo: evaluar la práctica docente desarrollada en las clases, identificando fortalezas y oportunidades de mejora para el desarrollo profesional.

Código: GAT-PR-005

Objetivo: Definir el procedimiento para impartir las asignaturas de Horticultura y Fruticultura I y II, Granos Básicos y Cultivos Agroindustriales I y II, Zootecnia y Agroindustria I y II del programa de Agrónomo en el Grado de Técnico, para lo cual se divide en tres segmentos importantes: desarrollo de charlas técnicas, desarrollo de prácticas y manejo de cultivos, todo esto de acuerdo con el contenido programático de cada asignatura.